Brachetto druif : Piemonte's rode verleiding

Zoet, aromatisch en onweerstaanbaar vrouwelijk

De Brachetto druif is een inheemse schat van Piemonte, bekend om haar florale geur, verleidelijk zoete karakter en feestelijke bubbels. Vooral geliefd als dessertwijn, biedt Brachetto een betoverende ervaring die de zintuigen prikkelt en het hart verovert – of je nu kiest voor de klassieke Brachetto d’Acqui of de subtiele Birbet uit Roero.

​

Brachetto d’Acqui DOCG: rode charme met bubbels

De beroemdste expressie is ongetwijfeld Brachetto d’Acqui DOCG, een licht tot volledig mousserende wijn met een alcoholgehalte van slechts 5–7%. Door de fermentatie vroegtijdig te stoppen, behoudt de wijn zijn natuurlijke zoetheid en aroma’s van rozen, aardbeien, framboos en geranium. Deze wijn wordt vaak “de rode Moscato” genoemd – een perfecte afsluiter van elke maaltijd.

 

Birbet: Roero’s geheim

In de Roero-regio kent Brachetto een lokale variant: Birbet. Gemaakt van de Brachetto a grappolo lungo, deelt deze wijn het florale en fruitige karakter van zijn Acqui-broertje, maar met een lokale flair. Ideaal als begeleider bij Piemontese dolci of pure chocolade.

 

Een boeket in een glas

Brachetto-wijnen hebben een lichte robijnrode kleur, een zachte mousse en een parfum van bloemen en rood fruit. Vanwege hun lage alcoholgehalte zijn ze verfrissend, doordrinkbaar en ideaal voor brunch, dessert of een zomers aperitief.

 

Meer dan dessert

Hoewel bekend als mousserend, worden van Brachetto ook stille wijnen gemaakt, inclusief zoete passito-wijnen en zeldzame droge stijlen. Deze bieden een diepere, meer geconcentreerde beleving van de aromatische kracht van deze druif – en zijn perfect inzetbaar bij patisserie, foie gras of blauwe kazen.

​

Brachetto: een verleidelijke expressie van Piemonte

Of je nu kiest voor een bruisende Brachetto d’Acqui, een lokale Birbet of een rijke stille variant, de Brachetto druif biedt een feestelijke en verfijnde kennismaking met Piemonte’s veelzijdigheid. Een ware ode aan geur, elegantie en zintuiglijk genot.