Favorita druif : Piemonte's verfrissende witte geheim

Licht, aromatisch en verrassend veelzijdig

De Favorita druif is een charmante witte variëteit uit Piemonte, minder bekend dan Arneis of Cortese, maar met een stijlvol karakter en frisse, expressieve aroma’s. Voor liefhebbers van lichte, zuivere witte wijnen is Favorita een ontdekking die smaakt naar meer.

​

Familie van Vermentino?

Favorita wordt vaak in verband gebracht met Vermentino, de populaire druif van Sardinië en Ligurië. Toch heeft Favorita in Piemonte een eigen identiteit ontwikkeld, beïnvloed door het lokale terroir van vooral Langhe en Roero. Het resultaat: wijnen met een unieke mix van mineraliteit, citrus en elegantie.

​

Smaakprofiel en stijl

Favorita-wijnen zijn licht van body, droog en verfrissend, met aroma’s van citrus, appel, witte bloemen en een hint amandel. De frisse zuren en mineralige afdronk maken deze wijnen bijzonder geschikt voor zomerse momenten, lichte gerechten en als verkwikkend aperitief.

​

Terroir en productie

Favorita groeit het beste op zanderige, kalkrijke bodems en profiteert van het microklimaat van de Piemontese heuvels. Hoewel haar aanplant beperkt is, wordt de druif gekoesterd door een groeiend aantal producenten die haar potentieel omarmen met moderne vinificatie.

​

Culinaire combinaties

Favorita is een wijn voor aan tafel: combineer met zeevruchten, salades, lichte pasta’s, jonge kazen en risotto met groenten of schaaldieren. De wijn snijdt moeiteloos door vet en laat ruimte voor subtiele smaken om te schitteren.

 

Favorita: voor wie durft te ontdekken

De Favorita druif bewijst dat Piemonte ook buiten de gebaande paden schittert in wit. Elegant, verfrissend en verrassend veelzijdig – Favorita is een uitnodiging aan de nieuwsgierige wijndrinker om iets unieks en eigens te proeven.