Pelaverga druif: Piemonte’s zeldzame rode verfijning

Licht, kruidig en verrassend aromatisch

In het hart van de Barolo-zone, rond het dorp Verduno, groeit een van de zeldzaamste rode druiven van Italië: de Pelaverga druif. Deze unieke variëteit vormt een verfrissende uitzondering op de krachtige Nebbiolo-stijl waar Piemonte zo bekend om staat. Met haar lichte structuur, levendige zuren en kruidige aroma’s biedt Pelaverga een elegant alternatief dat steeds meer aandacht trekt.

​

Een uniek profiel in het glas

Pelaverga-wijnen onderscheiden zich door hun lichtrode kleur en een geurprofiel dat uitnodigt tot ontdekken. Denk aan aardbei, rode kers, witte peper en een zweem van kaneel of kruidnagel. In de mond zijn ze fris, soepel en delicaat, met een subtiele kruidigheid die zorgt voor een verrassend lange afdronk.

​

Verduno Pelaverga: een appellatie met karakter

De bekendste expressie van deze druif is Verduno Pelaverga DOC, een appellatie die volledig gewijd is aan deze unieke variëteit. Hier tonen de wijnen hun beste kant: lichtvoetig maar gelaagd, aromatisch maar elegant, en altijd karaktervol.

 

Een verhaal van bijna-vergetelheid

Pelaverga was ooit op de rand van verdwijnen. Overschaduwd door Nebbiolo en Barbera, verdween ze bijna uit de wijngaarden. Dankzij de toewijding van lokale wijnmakers is de druif herontdekt en hersteld, en vandaag staat Pelaverga symbool voor de biodiversiteit en authenticiteit van Piemonte’s wijntraditie.

​

Een sommelier’s favoriet aan tafel

Door haar lichte body, levendige zuren en kruidige karakter is Pelaverga bijzonder geschikt voor foodpairing. Denk aan charcuterie, gevogelte, groentegerechten of zelfs licht pikante wereldkeuken. Serveer licht gekoeld (14–16°C) voor maximale expressie.